おしゃべりクッキング「えびの甘辛炒め」の作り方レシピや材料など(2021年5月25日)

おしゃべりクッキング 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 

2021年5月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されます。

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「えびの甘辛炒め」」を紹介します。

「えびの甘辛炒め」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

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おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「えびの甘辛炒め」ということで楽しみですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 2021年5月25日(火)
料理のテーマ 簡単スピードメニュー
料理名 えびの甘辛炒め
料理の先生 石川智之先生
放送局 テレビ朝日

 

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おしゃべりクッキングの今日の料理「えびの甘辛炒め」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「えびの甘辛炒め」です。

材料 (2人分)

「えびの甘辛炒め」を作る材料は以下の通りです。

材料 分量
えび 10尾(180g)
ヤングコーン(水煮) 10本
にんにく(粗みじん切り) 小さじ1
赤唐辛子(輪切り) 1/2本
青ねぎ 1本

 

「えびの甘辛炒め」を作る調味料は以下の通りです。

調味料名 分量
トマトケチャップ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1 1/2
ごま油 小さじ1
適量

 

作り方レシピ

  1. えびは殻を背からはさみで切り、背わたを取ります
  2. ヤングコーンの水煮は斜め半分に切り、青ねぎは7mm幅に切ります。
  3. フライパンに油適量を熱し、えびを中火で焼いて取り出します。
  4. (3)のフライパンの火を止め、赤唐辛子の輪切って、にんにくの粗みじん切りを炒めます。弱火にかけてトマトケチャップを加えて、油を足して炒め、しょうゆ、砂糖を加えて中火にし、えびを戻し入れます。
  5. (4)にヤングコーンを加えて強火でからめて、ごま油、青ねぎを加えて混ぜ、器に盛ります。
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「えびの甘辛炒め」を作る上でのポイント

「えびの甘辛炒め」を作る上でのポイントは以下の通りです。

・えびは殻つきのまま焼いて香りを出す。トマトケチャップを弱火で炒めしょう!

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まとめ

今日の料理は「えびの甘辛炒め」です。

殻つきのえびが香ばしくておいしいですよね。甘めのピリ辛ソースが大好きです♪ 白ごはんが何杯でも食べられそうです。(笑)

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてくださいね。

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