おしゃべりクッキング「 牛肉のしぐれ味噌  」の作り方レシピや材料など（2021年6月3日）

みなさんこんにちは！
今週のテーマは「牛肉大好き」。
今日は「牛肉のしぐれ味噌」です。

ご飯のお供にピッタリですよ！

月刊テキスト6月号14ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#お料理好きと繋がりたい#牛肉のしぐれ煮#ご飯のお供 pic.twitter.com/s63KKoD4Te

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) June 3, 2021

2021年６月３日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されます。

今週のテーマは「牛肉大好き」ということで、「牛肉のしぐれ味噌」を紹介します。

「牛肉のしぐれ味噌」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今日のテーマは「牛肉のしぐれ味噌」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「牛肉大好き」です。料理は「牛肉のしぐれ味噌」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「牛肉のしぐれ味噌」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「牛肉のしぐれ味噌」です。

材料 (2人分）

「牛肉のしぐれ味噌」を作る材料は以下の通りです。

「牛肉のしぐれ味噌」のを作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ（２人分）

1. 牛バラ肉は２cm幅に切ります。
2. れんこんは皮をむき、２mm厚さのいちょう切りにし、水に落として水気を取ります。
3. 山椒の佃煮は粗く刻み、しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいて１mm角、２cm長さに切り、青ねぎは小口切ります。
4. 赤だし用みそ、みりん、はちみつ、酒、山椒の佃煮を合わせます。
5. フライパンに油を熱し、れんこん、しめじ、しょうがを中火で炒めて香りを出し、牛肉を加えて香ばしく焼き、（４）を加えて強火で手早く煮詰め、青ねぎを加えます。
6. （５）を器に盛り、いりごまを散らします。

「牛肉のしぐれ味噌」を作る上でのポイント

牛肉のしぐれ味噌を作る上でのポイントは以下の通りです。

■　中火で炒めてしょうがの香りを、出しましょう！
■　牛肉は香ばしく、焼きましょう！

まとめ

今日の料理は「牛肉のしぐれ味噌」でした。

こちらは、ちょっと甘みが強い中に、山椒がピリッとして、とても美味しそうですね。このおかずだけで、ご飯がどんどん進みそうです♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。