みなさんこんにちは！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です！今日は「いかとレタスの和えもの」をご紹介します
月刊テキスト６月号４８ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#いか#レタス pic.twitter.com/YEzZKg9WA6— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) June 23, 2021
2021年6月23日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「いかとレタスの和えもの」を紹介します。
「いかとレタスの和えもの」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「いかとレタスの和えもの」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年6月23日（水） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | いかとレタスの和えもの |
| 料理の先生 | 中国料理 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「いかとレタスの和えもの」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「いかとレタスの和えもの」です。
材料（２人分）
「いかとレタスの和えもの」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| するめいか（胴・輪切り） | 150ｇ |
| レタス | 150ｇ |
| パプリカ（黄） | １個 |
| 長ねぎ（粗みじん切り） | 1/2本 |
| しょうが（粗みじん切り） | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
「いかとレタスの和えもの」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ☆たれ | |
| 中華スープ | 50ml |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ 1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 塩 | 適量 |
作り方レシピ
- レタスは一口大にちぎり、パプリカは一口大の三角形に切ります。
- 熱湯に塩を入れ、パプリカを１分ゆでて取り出し、いかを加えてさっとゆでて取り出し、火を止めてレタスを加えて取り出します。
- （２）をそれぞれ水気をしっかり取って合わせておきます。
- フライパンにごま油を熱し、長ねぎとしょうがの粗みじん切りを強火でさっと炒め、たれの中華スープ、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を入れて煮立てます。
- （４）を（３）に加えて和え、器に盛ります。
「いかとレタスの和えもの」を作る上でのポイント
「いかとレタスの和えもの」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■レタスは火を止めて加え、さっと火を通しましょう！
■ゆで上がったら水気をしっかりと取りましょう！
まとめ
今日の料理は「いかとレタスの和えもの」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「いかがすごくやわらかい！とても食べやすいですね。レタスはほどよくシャキシャキ。火を通すとしんなりしすぎてしまうことが多いですが、一旦火を止めるやり方なら失敗ナシですね。」でした。
私は、レタスといか和えものの歯ごたえがとても好きです♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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