おしゃべりクッキング「アスパラと豚肉の豆腐ソース」の作り方レシピや材料など（2021年6月30日）

みなさんこんにちは！
今週のテーマは「豆腐をおいしく」
ヘルシーで安くて身近な食材のレパートリーに是非！

今日は「アスパラと豚肉の豆腐ソース」です

月刊テキスト７月号12ページに掲載しています#上沼恵美子のおしゃべりクッキング #おうちごはん #料理好きの人と繋がりたい#豆腐レシピ pic.twitter.com/qczCdDa1JM

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) June 30, 2021

2021年6月30日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「豆腐をおいしく」ということで、「アスパラと豚肉の豆腐ソース」を紹介します。

「アスパラと豚肉の豆腐ソース」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「豆腐をおいしく」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「豆腐をおいしく」です。料理は「アスパラと豚肉の豆腐ソース」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「アスパラと豚肉の豆腐ソース」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「アスパラと豚肉の豆腐ソース」です。

材料（２人分）

「アスパラと豚肉の豆腐ソース」を作る材料は以下の通りです。

「アスパラと豚肉の豆腐ソース」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ（２人分）

1. 豆腐はペーパータオルに包んで10分おき、水切りします。
2. きゅうりのぬか漬けは半月の薄切りにし、アスパラガスは下半分の皮をむきます。
3. 豚バラ肉の片面に塩、こしょうをして脂が外側になるようにアスパラガスに巻きつけ、巻き終わりを押さえてくっつけます。
4. 豆腐ソースを作る。豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、分量のバージンオリーブ油（大さじ１）、分量の塩（小さじ1/2）、こしょう、おろしにんにくを加えて混ぜ、きゅうりのぬか漬けを混ぜます。
5. フライパンにバージンオリーブ油適量を中火で熱し、（３）の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら２分焼きます。
6. 器に（４）を敷いて（５）を盛り、バージンオリーブ油をかけます。

「アスパラと豚肉の豆腐ソース」を作る上でのポイント

「アスパラと豚肉の豆腐ソース」を作る上でのポイントは以下の通りです。

■豆腐はなめらかになるまで、よく混ぜましょう！
■豚肉の巻き終わりを下にして、焼き始めましょう！

まとめ

今日の料理は「アスパラと豚肉の豆腐ソース」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「豆腐ソースがまろやか。ヨーグルトとぬか漬けの酸味ですごくさっぱりしていて豚肉に合いますね。とてもヘルシーだし、オススメです！」でした。

わたしは、アスパラに豚肉に巻き付け、料理を作るのがとても楽しいです。豚肉で栄養がしっかり取れそうなので、気に入ってます♪

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。