みなさんこんにちは！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です！殻ごと食べられる
「えびの甘辛炒め」をご紹介します
月刊テキスト５月号４６ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#えび#ピリ辛 pic.twitter.com/L8h2Rx7SSB— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) May 25, 2021
2021年5月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されます。
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「えびの甘辛炒め」」を紹介します。
「えびの甘辛炒め」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「えびの甘辛炒め」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年5月25日（火） |
| 料理のテーマ | 簡単スピードメニュー |
| 料理名 | えびの甘辛炒め |
| 料理の先生 | 石川智之先生 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今日の料理「えびの甘辛炒め」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今日の料理は「えびの甘辛炒め」です。
材料 （２人分）
「えびの甘辛炒め」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| えび | 10尾（180ｇ） |
| ヤングコーン（水煮） | 10本 |
| にんにく（粗みじん切り） | 小さじ１ |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1/2本 |
| 青ねぎ | １本 |
「えびの甘辛炒め」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ 1/2 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 油 | 適量 |
作り方レシピ
- えびは殻を背からはさみで切り、背わたを取ります
- ヤングコーンの水煮は斜め半分に切り、青ねぎは７mm幅に切ります。
- フライパンに油適量を熱し、えびを中火で焼いて取り出します。
- （３）のフライパンの火を止め、赤唐辛子の輪切って、にんにくの粗みじん切りを炒めます。弱火にかけてトマトケチャップを加えて、油を足して炒め、しょうゆ、砂糖を加えて中火にし、えびを戻し入れます。
- （４）にヤングコーンを加えて強火でからめて、ごま油、青ねぎを加えて混ぜ、器に盛ります。
「えびの甘辛炒め」を作る上でのポイント
「えびの甘辛炒め」を作る上でのポイントは以下の通りです。
・えびは殻つきのまま焼いて香りを出す。トマトケチャップを弱火で炒めしょう！
まとめ
今日の料理は「えびの甘辛炒め」です。
殻つきのえびが香ばしくておいしいですよね。甘めのピリ辛ソースが大好きです♪ 白ごはんが何杯でも食べられそうです。（笑）
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてくださいね。
コメント