おしゃべりクッキング「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の作り方レシピや材料など（2021年6月25日）

みなさんこんにちは！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です！

今日は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」をご紹介します
月刊テキスト６月号５２ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#ズッキーニ#しらす pic.twitter.com/wYaghCsekQ

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) June 25, 2021

2021年6月25日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を紹介します。

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します。

おしゃべりクッキング、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。料理は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」ということで楽しみですね！

おしゃべりクッキングの今日の料理「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の作り方レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」です。

材料（２人分）

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を作る材料は以下の通りです。

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を作る調味料は以下の通りです。

作り方レシピ

1. ズッキーニは１cm厚さに８枚、輪切りにし、残りは半月の薄切りにます。
2. 卵は溶きほぐし、パルメザンチーズ、分量の塩、こしょう適量を混ぜます。
3. フライパンにバージンオリーブ油の半量（大さじ1/2）を熱し、ズッキーニの輪切りを入れ、塩、こしょうして中火で両面を１分ずつ焼いて火を通し、取り出します。
4. （３）のフライパンに残りのバージンオリーブ油（大さじ1/2）を熱し、ズッキーニの半月切りを中火で炒め、（２）の卵を加えて全体を大きく混ぜます。
5. （４）にズッキーニの輪切りをのせてしらす干しを全体にふり、ふたをして弱火で２分火を通します。
6. 器に盛り、トマトケチャップを添えます。

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」の炒めものを作る上でのポイント

「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■卵を加えて全体を大きく混ぜながら、火を通しましょう！
■蓋をして弱火で、２分火を通しましょう！

まとめ

今日の料理は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」でした。

上沼恵美子さんの感想は、「卵焼きの香りがするんです。やわらかです。しらすの使い方も新しいお料理です。」でした。

私は、パルメザンチーズが大好き、オムレツにぴつたり！　しらす干しをのせるがとても斬新ですよね♪

札幌は美しい、さわやかな季節になってきましたよ！

作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。