おしゃべりクッキング「うなぎのニラ玉」の作り方レシピや材料など（2021年10月13日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が放送されています。
今週のテーマは「バランスご飯」ということで、「うなぎのニラ玉」を紹介します。
みなさんこんにちは！
今週のテーマは「バランスごはん」です！今日は「うなぎのニラ玉」をご紹介します
月刊テキスト１０月号３６ページに掲載#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#上沼恵美子#うなぎ#晩ごはん pic.twitter.com/4i0mbBfa8o— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) October 13, 2021
「うなぎのニラ玉」の作り方レシピや材料など詳しい情報を以下に紹介します
目次
おしゃべりクッキング、今週のテーマは「バランスご飯」
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「バランスご飯」です。料理は「うなぎのニラ玉」ということで楽しみですね！
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング放送日 | 2021年10月13日（水） |
| 料理のテーマ | バランスご飯 |
| 料理名 | うなぎのニラ玉 |
| 料理の先生 | ×× |
| 放送局 | テレビ朝日 |
おしゃべりクッキングの今週の料理「うなぎのニラ玉」の作り方レシピ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週の料理は「うなぎのニラ玉」です。
材料
「うなぎのニラ玉」を作る材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
| うなぎの蒲焼き | １尾（150ｇ） |
| にら | 30ｇ |
| 玉ねぎ | 50ｇ |
| しめじ | 50ｇ |
| 卵 | ４個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 適量 |
「うなぎのニラ玉」を作る調味料は以下の通りです。
| 調味料名 | 分量 |
| ★あん | |
| 中華スープ | 150ml |
| 塩 | 少量 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ１ 1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
作り方レシピ
- うなぎの蒲焼きは縦半分に切って１cm幅に切り、にらは２cm長さに切ります。
- 玉ねぎは繊維に沿って３mm幅に切って半分に切り、しめじは２cm長さに切ってほぐします。
- 卵はしっかり溶きほぐし、分量の塩（小さじ1/4）を混ぜます。
- ボウルにあんの中華スープ、塩、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉、おろしにんにくを合わせます。
- 鍋に油適量を熱し、強火でしめじ、玉ねぎを炒め、うなぎ、にらを加えてさっと炒め、油を足して卵を加えて混ぜ、半熟になったら返して焼き、器に盛ります。
- フライパンをふいて（４）を入れ、強火でかき混ぜながら煮立て、（５）にかけます。
「うなぎのニラ玉」を作る上でのポイント
「うなぎのニラ玉」を作る上でのポイントは以下の通りです。
■うなぎは縦半分に切って１cm幅に切りましょう！
■は半熟状になるまで炒めましょう！
まとめ
今日の料理は「うなぎのニラ玉」でした。
上沼恵美子さんの感想は、「うなぎは縦半分に切って１cm幅に切る。卵は半熟状になるまで炒める。」でした。
わたしの感想は、しめじを入れるのがお気に入り♪
作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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